Si tienes intenciones de dejar de lado a la carne y quieres empezar a seguir una dieta vegetariana o vegana, o simplemente quieres conocer una alternativa más saludable que mejore tus platos ¡tenemos la solución! El tofu, es la alternativa vegetal perfecta que proporciona innumerables beneficios. Además es un alimento que se ha puesto de moda y tiene un rico sabor y una textura agradable.
El tofu se produce cuajando leche de soja, también considerada una bebida saludable. El líquido que se obtiene del grano de la soja se presiona y se enfría, dando lugar a una especie de ‘’queso de soja’’. El tofu es un alimento que se consume en Oriente desde hace miles de años debido a su alto contenido en proteínas vegetales. Fue en los años 70 cuando empezó a comercializarse en Occidente hasta día de hoy que se ha convertido en una alternativa de la industria vegana y vegetariana.
Es un alimento vegetal que puede aportar grandes beneficios a nuestro organismo:
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