Plancha Teppanyaki, la mejor forma de comer sin aceite
La cocina contemporánea busca constantemente formas de combinar el placer culinario con la salud. Ahora se está poniendo de moda elementos de cocina como airfryer o la plancha Teppanyaki. Esta última ha emergido como una opción que cautiva a los amantes de la buena comida y el bienestar.
A continuación, te explicamos por qué el método Teppanyaki se ha convertido en uno de los elementos de cocina preferidos para los que buscan salud y sabores juntos.
Plancha Teppanyaki, una forma de cocina japonés
El teppanyaki es originario de Japón. La técnica de cocción Teppanyaki se ha ganado la atención a nivel mundial gracias a su capacidad de resaltar los sabores de los alimentos sin la necesidad de añadir aceite para cocinar.
La palabra «Teppanyaki» se traduce como «cocina en una plancha de hierro«, y eso es precisamente lo que hace que este método sea especial.
Cocción uniforme para resaltar platos equilibrados
Una de las características distintivas de la plancha Teppanyaki es la capacidad que tiene para cocinar alimentos de forma uniforme.
Esto se consigue gracias a la superficie plana y caliente, permitiendo que cada ingrediente mantenga su textura y sabor originales.
No importa si es carne, pescado, verduras o incluso tofu, esta plancha te garantiza que tus platos se mantengan sabrosos y equilibrados, sin olvidar lo saludable que llegan a ser, ya que no se utiliza aceite.
Plancha Teppanyaki = menos aceite = más salud
Uno de las mayores características de la plancha Teppanyaki es su capacidad para cocinar con menos aceite, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa.
A diferencia de otros métodos de cocina que necesitan aceites para evitar que los alimentos se peguen o para remarcar los sabores, la plancha Teppanyaki utiliza el calor para cocinar los ingredientes y que estén sabrosos sin depender del aceite.
Esta técnica no solo es beneficiosa para la salud cardiovascular al reducir las grasas saturadas, sino que también permite a los que visitan los restaurantes teppanyaki a disfrutar de alimentos más ligeros y frescos sin comprometer el sabor o la calidad. Al cocinar en la plancha, los ingredientes se sellan, y mantienen su textura y grasas naturales, resaltando sus sabores. Además, la naturaleza interactiva y entretenida de este tipo de cocina añade un elemento de diversión y emoción a la experiencia culinaria, ya que los comensales pueden ver cómo se preparan sus platos justo frente a ellos.
Cocina desde carnes hasta pescados, sin olvidarte de las verduras
Las opciones de cocinar en la plancha Teppanyaki es otra razón por la cual ha ganado popularidad entre la población.
Puedes cocinar toda clase ingredientes en la misma superficie sin que los sabores se mezclen. Y esto es de gran importancia, pues en muchas ocasiones se puede escuchar en cualquier restaurante que la croqueta sabe a pescado frito, y en una plancha de este tipo eso no sucede.
Por decir un ejemplo, puedes cocinar filetes jugosos y mariscos o pescados frescos hasta una amplia gama de verduras. No hay nada que se resista a esta plancha.
Experiencia de cocina social
Al igual que sucede con una raclette, la plancha teppanyaki se ha vuelto una forma social. En reuniones sociales o cenas familiares, la plancha se convierte en el centro de la atención, permitiendo que cada comensal disfrute de la emoción de ver cómo se cocina su comida a medida que interactúa con los suyos.
En definitiva, la plancha Teppanyaki es más que un accesorio de cocina; te invita a conocer otra forma de cocina saludable y deliciosa. Con su capacidad para cocinar sin aceite, esta técnica se ha ganado su lugar en la mesa moderna. Visítanos y descubre sobre estos platos.