Cada vez falta menos para Halloween y es que en el ambiente se empieza a notar desde hace unos días. Un mes de disfraces, miedo y la hortaliza de este mes: la calabaza. Estamos ante una de las hortalizas más consumidas este mes y no solo para crear formas y caras tenebrosas en ella sino también por las propiedades de la calabaza que nos aporta a nuestro organismo.
En otoño es el momento ideal para disfrutar de esta deliciosa hortaliza. Pariente del calabacín, del melón, de la sandía yd el pepino, la planta de esta hortaliza es originaria de América. Una de las propiedades de la calabaza es que sus frutos nos proporcionan vitaminas y minerales esenciales. Algo a destacar es que nos aporta multitud de nutrientes sin aportar apenas calorías.
Una de sus grandes ventajas en la cocina es que se trata de una hortaliza muy versátil. Se presta a muchos tipos de preparaciones. Se pueden preparar cremas, sopas, purés, guarniciones, pasteles, flanes… También se puede cocinar al horno, salteada, hervida, gratinada… Puedes dejar volar tu imaginación y crear las combinaciones que más te gustan. ¡No te arrepentirás!
Como hemos dicho anteriormente, se trata de la hortaliza más reconocida en el mes de octubre y es que cuando pensamos en otoño enseguida asociamos esta estación a la calabaza. Es por ello que vamos a hablar de los beneficios y propiedades de la calabaza.
La calabaza nos reconforta en los meses fríos de otoño y encima es ligera y nutritiva debido a su alto contenido en agua. Esto lo convierte en una hortaliza ideal para estos meses donde empieza el frio. Debido a sus propiedades nutricionales, esta hortaliza reporta grandes beneficios para nuestro organismo.
Un dato curioso es que en América existen calabazas de verano. Estas se consumen inmaduras, crudas e incluso con piel. Las más populares aquí son las que se cosechan entre septiembre y noviembre, las que están completamente maduras y precisan de cocción.
Lo primero que se debe hacer es limpiarla bien con un paño húmedo y quitar todas las impurezas. Para cocinarla existen varias opciones:
Encontramos un sinfín de razones para consumir esta hortaliza este otoño y disfrutar de las propiedades de la calabaza para tu salud. No lo dudes y prepara los platos que más te gustan añadiéndole el toque especial. Puedes encontrar recetas deliciosas y combinarlas a tu gusto. Si estás buscando un buffet libre en Talavera, Asador City Wok es tu restaurante, disfruta sin limites de tus platos favoritos.
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