Beneficios de las almendras

Los frutos secos son el alimento perfecto para matar esas horas de hambre que hay entre comida y comida, además de estar buenos son muy cómodos para llevarlos en cualquier sitio y tomarte tu grapado de almendras en el momento  que desees. 

Las almendras, uno de los frutos secos por excelencia y de los más nutritivos con un sabor delicado y dulzón, además contienen propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Entre sus privilegios, las almendras ayudan a fortalecer los huesos, el cabello, la piel y para el corazón. 

También destacan por ser ricas en fibras, proteínas, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio, fósforo…por ello, merendar o picar a media mañana un par de almendras nos ayudará a mantener unos niveles saludables de colesterol y también aporta un valor alto de fibra a nuestro organismo. De esta forma, la cantidad de 20 almendras equivalen a unas 100 calorías que además, por su efecto saciante ayudan a controlar el apetito. 

¿Cómo comer almendras?

La forma más habitual de tomarlas y de disfrutar de todos sus beneficios es tomando un puñado de almendras crudas y con la piel. Estas puedes introducirlas en ensaladas, batidos o postres. Aunque para que las almendras cumplan con sus beneficios se deben añadir a recetas saludables. Un ejemplo de ello sería sustituir un postre de helado con almendras por un yogur con almendras. 

Otro dato a destacar sobre las almendras, es que son recomendables para todas las etapas de la vida y aptas en cualquier tipo de dietas, tanto vegetariana como vegana. Un truco para consumirlas es ponerlas a remojo antes de tomarlas, la absorción de los nutrientes será mayor ya que se liberará el ácido fítico, un antioxidante natural maravilloso. 

Propiedades de las almendras

• Alto contenido en antioxidantes: al ser ricas en vitamina E, un potente antioxidante, con tan solo 30 gr de almendras cubren un 63% de las necesidades diarias.  También cuentan con propiedades antiinflamatorias. 

• Fuente de proteínas: las almendras son una buena fuente de aminoácidos esenciales, donde por cada 100 gramos de almendras encontramos 20 de proteínas. 

• Alto contenido en fibra: las almendras son ideales para crear un efecto saciante en nuestro organismo y para facilitar el tránsito intestinal, todo ello gracias a su alto contenido en fibra. 
• Aportan grasas saludables: la almendra contiene un alto contenido en ácidos grasos, siendo un 65% monoinsaturados (como el aceite de oliva), el 26% poliinsaturadas y menos de un 10% saturadas. 

Beneficios que aportan las almendras

• Fuente de energía: gracias al aporte que tiene en carbohidratos, nos ofrecen energía para nuestro día a día. El hierro que contienen ayuda a nuestro organismo a combatir la anemia. 

• Buenas para el corazón: está demostrado que si se comen unas cinco veces por semana almendras se tiene un 50% más de posibilidades de reducir el riesgo de sufrir un infarto u otras enfermedades cardiovasculares. Esto es porque las almendras fortalecen y protegen las paredes de las arterias gracias a los aminoácidos y ácidos grasos. 

• Buenas para los huesos y dientes: gracias a su alto contenido en fósforo y magnesio, las almendras nos ayudan a tener unos huesos y dientes fuertes. También ayudan a combatir la ansiedad, la irritabilidad y evitan el insomnio. Además, gracias a su contenido en calcio previenen la osteoporosis. 

• Buenas para el cerebro: el consumo regular de almendras ayuda a aumentar la función cerebral, con lo que logramos mantener el cerebro lúcido y activo.

• Mejoran el sistema inmunitario: gracias al zinc que contienen, podemos mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario que favorece el crecimiento y combate los estados de cansancio. 
• Combaten los radicales libres: al contener selenio y vitamina E, y ayudan a prevenir las enfermedades degenerativas.

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