Las fajitas son un plato que a todos nos encanta disfrutar de él alguna vez en cuando, pero no podemos negar que nos pica la curiosidad sobre la procedencia de este plato de origen mexicano que suele gustar a casi todos y ya es un plato casi consumido por todo el mundo.
Su origen se confirma por muchos que procede de los vaqueros mexicanos, estos trabajaban en Texas y recibían como parte de su salario trozos de carne de vaca. En concreto las partes más duras, para poder aprovechar más esta recompensa tuvieron que exprimir su creatividad para hacer que ese alimento fuera más comestible, y por eso lo introdujeron en tortas de maíz. Aun así, los mexicanos llevaban años acompañando sus comidas con las tortas de maíz.
Originalmente, las fajitas están elaboradas con carne de vaca, aunque en la actualidad se pueden encontrar tanto de carne como con verduras, o mezclado. Por ello, las fajitas han ido variando y evolucionando con el paso del tiempo y se pueden comer con pollo, cerdo, camarones y vegetales. Aunque el ingrediente estrella que no cambia es sus jugosas y picantes salsas.
Así que si te reúnes con un par de amigos no dudes en disfrutar de la velada con unas buenas fajitas. Se suele presentar en una fuente de metal o una sartén, de la cual los comensales van rellenando las tortas de maíz. Además, es habitual acompañarlo con guarniciones como el guacamole, el pico de gallo o la crema agria.
El sabor de la fajita es intenso y su apariencia muy llamativa y atractiva, así que lo más habitual es que la fajita entre por el ojo nada más verla. Además, pertenece al grupo de comidas que aún sin tener hambre es capaz de despertarlo en tan solo un segundo.
Este plato es uno de los más populares y tradicionales de la cocina Tex-Mex, una cocina que surgió entre la frontera de los EE.UU y México. Si nunca has probado este tipo de cocina, no puedes perderte el sabor de las fajitas ¿qué mejor forma de adentrarse en la cocina Tex-Mex?
Las fajitas destacan principalmente por su ingrediente estrella que es la torta de maíz, ya que sin esta no sería una fajita, además es un alimento que puede aportar grandes beneficios a nuestro organismo:
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